Модуль 3. Фізіологічні основи харчування

Індикація модуля, в якому знаходиться користувач

У процесі еволюції організм людини пристосувався накопичувати запас поживних речовин для того, щоб витрачати його в періоди вимушеного голоду. Однак у розвинених країнах сучасного світу, де немає голоду, багато людей страждає від надлишкової маси тіла й навіть від ожиріння.

Наукові дослідження свідчать, що перевищення норми маси тіла на 25 % збільшує ризик передчасної смерті на 20 %. Перевищення норми на 50 % збільшує цей ризик на 80 %, а перевищення на 90 % збільшує ризик на 240 %.

Навіть у дитячому віці ожиріння спричиняє багато серйозних ускладнень. Зокрема, підвищує ризик раннього розвитку діабету ІІ типу, серцево-судинних та інших захворювань.

Кількість дітей віком до 5 років, які мають надмірну масу тіла або ожиріння, збільшилася у світі з 32 млн. у 1990 році до 42 млн. у 2013 році. Якщо не вжити заходів, то до 2025 року 70 млн. дітей віком до 5 років матимуть надлишкову вагу або страждатимуть від ожиріння. Тому контроль маси тіла є необхідним для всіх вікових категорій.

Є багато таблиць і формул для визначення показника співвідношення зросту й маси тіла. Одним із найпопулярніших є індекс маси тіла (ІМТ).

ІМТ = маса тіла (кг) / зріст2 (м2)

Наприклад, людина має зріст 1,70 м і масу тіла 67 кг. Тоді її ІМТ дорівнює 67: (1,7 × 1,7) = 23,18.

Для дорослих людей нормальною вважається маса тіла, якщо ІМТ розташований в інтервалі від 18,5 до 25.

Коли ІМТ менший за 18,5 – це недостатня маса тіла (дефіцит маси тіла). Якщо людина почала худнути без причини й відчуває слабкість, це може бути ознакою хвороби, яку треба якнайшвидше почати лікувати.

ІМТ у діапазоні від 18,5 до 24,9 – нормальна маса тіла.

Коли ІМТ дорівнює або вищий за 25 – це надлишкова маса тіла, яку необхідно якнайшвидше зменшити.

Коли ІМТ дорівнює або вищий за 30 – це ожиріння, яке потребує лікування.

Приклад таблиці для контролю маси тіла в дитячому віці наведено на малюнку. Дітям пропонується разом із батьками розрахувати свій ІМТ. Далі можна знайти свій ІМТ у таблиці та проаналізувати отриманий результат.

- Якщо відповідна клітинка – блакитного кольору, маса тіла недостатня. Необхідно краще харчуватися і більше бувати на свіжому повітрі.

- Якщо клітинка зеленого кольору – маса тіла в нормі.

- Якщо клітинка жовтого кольору – є кілька зайвих кілограмів. Треба більше рухатися і зменшити споживання жирних і солодких продуктів.

- Якщо клітинка червоного кольору – це свідчить про ожиріння, яке загрожує здоров’ю. Слід звернутися до дієтолога, він визначить стан здоров’я і призначить лікування.

Аналогічну таблицю ІМТ для дорослих наведено на малюнку.

Отже, враховуючи негативні наслідки ожиріння для здоров’я, всім людям рекомендується контролювати масу тіла впродовж усього життя. Коли ви помітили, що набрали кілька зайвих кілограмів, треба збільшити фізичні навантаження, а також зменшити розмір порцій.

Використані джерела

1. Всемирная организация здравоохранения. Неинфекционные заболевания [Електронний ресурс].–Режим доступу: http://www.who.int/topics/chronic_diseases/ru/ – 12.11.2017
2. Масса тела [Електронний ресурс] // Toitumine.ee – Режим доступу до ресурсу: https://toitumine.ee/ru/massa-tela
3. Основи здоров’я: підручник для 9 кл. закл. загальної середньої освіти / І. Д. Бех, Т. В. Воронцова, В. С. Пономаренко, С. В. Страшко. – Київ: «Алатон», 2020. – С. 77.
4. Підтримка фізичного здоров’я [Електронний ресурс] // Основи здоров’язбережної компетентності – Режим доступу до ресурсу: http://multycourse.com.ua/ua/page/18/40.